ジャガリー、パネラ、スカナットなどの未精製の黒糖は、黒砂糖の最良の代替品です。 …デメララ糖とタービナド糖はそれほど湿っていませんが、ほとんどのレシピでまともな代替品になります。これらのいずれも、ムスコバードを同量で置き換えることができます。
ムスコバードの代わりに何を使用できますか？
適切な代替品
ムスコバードシュガーは未精製の黒糖であるため、最適な代替品は ジャガリー、パネラ、ラパデラ、コクト、またはスカナットです。それらは等量で置き換えることができます。次善の代替品はダークブラウンシュガーでしょう。しかし、食感は細かく、糖蜜の含有量は少なく、味はマイルドです。
デメララはムスコバードと同じですか？
デメララ–これは、かなり大きな穀物と淡い琥珀色の砂糖の一種です。タフィーの風味が心地よく、黒糖の代わりに使用できます。 …黒砂糖– もう1つのサトウキビ、これは非常にしっとりとした食感と強い糖蜜の風味があります。
デメララ糖を使って焼くことができますか？
大きなきらめく金色の結晶とサクサクした食感があります。伝統的にコーヒーを甘くするために使用され、振りかけるのに最適ですが、特にクランブル、チーズケーキベース、フラップジャック、ビスケットなど、余分なカリカリ感が必要なものにも使用できます。
黒糖とデメララは同じですか？
通常の黒糖は暗くてしっとりしていて、糖蜜をもっと蹴りたい作業に使用されます。 デメララ糖はさらに濃くなります大きな結晶がカリカリした食感になります。 …ブラウンシュガーを「生」または「プランテーション」シュガーと混同しないでください。これは通常、柔らかくありません。
What you need to know about the different types of sugar | Your Morning
